沈老板的神情有些恍惚。
开水白菜天下闻名,连制作方法都广为人知。
无非是用老母鸡、猪肘子、老母鸭、金华火腿等物熬煮十多个小时,然后经历多次的扫汤,让高汤回归清澈如白水的状态。
随后,取白菜菜芯,将它用热水汆烫至熟,再浇上调好味的清汤。
这样一道开水白菜就做好了。
听着不算难,步骤更是简单得不能再简单。
所以,那个南枝……不,是那位南师傅,到底是怎么做到改进开水白菜的?
正当沈老板一众人都百思不得其解的时候,有人敲响了包厢的门。
彭玉生似乎早有预料,笑容和蔼地说:
“请进。”
包厢门打开。
南枝带着浅淡笑意的脸,出现在门口。
“彭师傅,真的是您啊。我们楼里的员工刚刚说好像见到了您,我就过来看看。您老也是,怎么来�
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